14 февраля. /MEDIA-TALK/.Во вторник, 13 февраля, стало известно, что в январе 2024 года по всей России вырос трафик баров и ресторанов. Об этом сообщил «Коммерсант» со ссылкой на данные «Чек Индекса».
Так, число заказов в ресторанах за первый месяц нового года выросло на 9%, фастфуд прибавил 7%, кафе и столовые — 6%. Средний чек в первой категории заведений вырос на 10%, до 1,3 тысячи рублей, во второй — до 463-х и в третьей — до 720 рублей.
В «Чек Индекс» результаты января объяснили морозной погодой и большим количеством деловых встреч, которые нередко проводятся в точках общественного питания.
Напомним, осенью прошлого года сообщалось, что в России вырос спрос на сомелье и дегустаторов. Чаще всего таких специалистов в 2023 году искали рестораны и магазины.
