В организации пояснили, что, несмотря на невысокий вылов лососевых, запасы красной икры в стране превышают уровень её потребления. Этому способствует остаток продукта с прошлого года в замороженном виде.
При этом цены на деликатес выросли из-за ажиотажа на фоне сообщений о возможной нехватке икры. В Рыбном союзе считают, что тему специально «раскручивают» недобросовестные участники рынка, желающие заработать больше денег.
Фото: ru.freepik.com
При этом в объединении признали, что средние цены на икру на Дальнем Востоке, где добываются тихоокеанские лососи, к концу сентября достигли восьми тысяч рублей за килограмм, однако есть продукция и дешевле. В союзе уверены, что стоимость вернётся к привычным значениям после Нового года и «предновогодней истерии».
Напомним, накануне сообщалось, что к концу декабря красная икра может прибавить в цене 10%. Причиной возможного подорожания продукта эксперты назвали рост спроса на фоне небольшого объёма производства.
