В пяти брендах — «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» — обнаружена кишечная палочка. Кроме того, у товаров марок «МорМер» и «Горчаков» выявлено превышение допустимого уровня микроорганизмов.
Фото: ru.freepik.com
Вместе с тем зафиксированы и положительные результаты: пять производителей — «Сахалинский Икорный Дом», «Очень нежная», «Камчатское море», ВкусВилл и Metro Chef — успешно прошли проверку и могут претендовать на Знак качества Роскачества.
Эксперты отметили положительную динамику: по сравнению с 2023 годом число образцов с вредными микроорганизмами сократилось, то есть уровень микробиологической безопасности в целом улучшился.
На фоне этих выводов обращает на себя внимание и ситуация на рынке: к середине ноября цена на натуральную красную икру выросла на треть, в то время как стоимость имитированной икры, напротив, снизилась.
